우리는 냉장고가 모든 걸 버틴다고 생각하지만, 같은 도시락 용기를 여러 번 데우는 건 박테리아의 잔칫상이다

조리한 음식을 냉장고에서 여러 번 꺼내 데우고 다시 식히는 과정은 세균이 빠르게 증식하는 ‘위험 온도 구간’에 음식을 오래 두게 만들 수 있습니다.

특히 밥은 Bacillus cereus가 남아 식중독을 일으킬 수 있어 더 주의가 필요합니다.

기사에 따르면 플라스틱 밀폐용기는 냉·가열을 반복하면 재질이 열화되고, 성분이 이동할 가능성도 커집니다.

남은 음식은 빠르게 식혀 보관하고, 먹을 만큼만 데워 안전하게 관리하는 것이 중요합니다.