연구, 널리 쓰이는 식품 보존제가 고혈압과 심장병과 연관될 수 있다고 경고
Study Warns Widely Used Food Preservatives Linked to High Blood Pressure and Heart Disease
TL;DR AI
1분핵심 요약
11만 2천 명이 넘는 프랑스 성인을 추적한 대규모 코호트 연구에서, 일부 식품 보존제 섭취가 많을수록 고혈압과 심혈관질환 위험이 높게 나타났습니다.
이 연관성은 NutriNet-Santé 데이터를 바탕으로 7~8년간의 추적 관찰에서 확인됐습니다.
나트륨 아질산염과 소르빈산칼륨 같은 보존제가 가공식품에서 특히 우려 대상에 올랐습니다.
연구진은 이번 결과가 식품 안전 기준과 공중보건 권고의 재검토 필요성을 시사한다고 밝혔습니다.