과학자들, 초가공식품이 뇌 건강에 해를 끼칠 수 있다고 경고

2,100명 이상의 치매 없는 호주 성인을 분석한 결과, 초가공식품 섭취가 많을수록 주의력과 정보 처리 속도가 더 낮은 것으로 나타났습니다.

전반적인 식단이 건강한 사람들에서도 같은 경향이 확인돼, 전체 식단의 질뿐 아니라 가공 수준도 중요할 수 있음을 시사했습니다.

연구진은 이번 결과가 초가공식품이 뇌 건강과 치매 위험에 영향을 줄 수 있다는 근거를 더했다고 설명했습니다.