과학자들, 음식과 기억 형성을 직접 연결하는 미주신경 신호 발견

쥐 연구에서 칼로리 많은 음식이 장-뇌 신호를 통해 기억 형성에 영향을 준다는 사실이 확인됐다.

지방과 당은 미주신경을 활성화해 내측 중격의 아세틸콜린 분비를 높이고 해마 활동을 돕는 것으로 나타났다.

이 효과는 맛이 아니라 칼로리에 의존했으며, 신경 경로를 차단하면 사라졌다.

서구형 정크푸드 식단에 길러진 쥐에서는 이런 기억 지원 시스템이 약해졌다.