고추 섭취, 더 긴 수명과 연관

대규모 관찰 연구들에서 고추나 매운 음식을 자주 먹는 사람은 전체 사망 위험이 약간 낮은 것으로 나타났다.

특히 심혈관 질환 사망과 일부 연구에서는 암 사망 감소와의 연관성이 두드러졌다.

연구진은 캡사이신과 관련 생물학적 경로를 원인으로 추정하지만, 현재 증거는 인과가 아닌 연관성만 보여준다.

미국, 중국, 이탈리아, 이란 등 여러 나라의 연구 결과로, 향후 영양 연구에 참고가 될 수 있다.