한국의 한 셰프가 감옥에 가는 새로운 방법을 발견했다: 새콤한 개미로 셔벗을 장식하는 것

서울의 한 미쉐린 2스타 레스토랑이 법으로 허용되지 않은 건조 흑개미를 넣은 샤베트를 제공한 혐의로 처벌 위기에 놓였다.

한국 당국은 이 식재료가 2021년부터 사용돼 왔다고 보고, 식품위생법 위반 여부를 조사해 왔다.

서울 서부지검은 레스토랑 운영자에게 강한 처벌을 요구하며, 식품 안전 규정 위반에 엄정 대응하겠다는 입장을 보였다.

이번 사례는 고급 요리라도 승인되지 않은 재료를 쓰면 형사 처벌로 이어질 수 있음을 보여준다.