일반 감미료가 중요한 뇌 장벽을 손상시켜 뇌졸중 위험을 높일 수 있다
Common Sweetener May Harm Critical Brain Barrier, Risking Stroke
TL;DR AI
1분핵심 요약
콜로라도대 연구에 따르면 흔한 대체 감미료인 에리스리톨이 혈액뇌장벽 세포와 혈관 기능을 해칠 수 있는 것으로 나타났습니다.
실험실에서는 실제 섭취 후 관찰되는 수준의 에리스리톨에 노출된 세포에서 산화 손상, 산화질소 감소, 엔도텔린-1 증가, 혈전 용해 방어 기능 약화가 확인됐습니다.
이번 결과는 에리스리톨 노출 증가가 심근경색과 뇌졸중 위험과 연관된다는 기존 연구를 설명하는 기전적 근거를 보탭니다.
연구진은 에리스리톨이 혈전 형성과 산소 공급에 관여하는 혈관·뇌 보호 시스템을 방해할 수 있다고 우려했습니다.
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