커피는 노화를 막아줄 수 있고, 카페인이 핵심 이유는 아니다

텍사스 A&M 연구진은 커피 속 여러 성분이 실험실 모델에서 NR4A1 수용체에 결합해 세포 성장과 염증에 영향을 준다는 사실을 확인했다.

클로로제닉산과 카페산이 이번 실험에서 더 강한 효과를 보였고, 카페인은 이 경로에 미치는 영향이 제한적이었다.

이번 결과는 커피의 장수·질병 위험 감소와의 연관성을 설명할 수 있는 생물학적 메커니즘을 제시한다.

다만 근거는 아직 세포 연구 수준에 머물러 있어 현재의 식이 권고를 바꾸지는 않는다.