이온, 세계 최초 완전 양식 장어 가바야키 시험 판매…천연 자원에 의존하지 않아

이온은 야마다수산이 생산한 완전양식 장어蒲焼를 네트슈퍼와 통신판매 사이트에서 수량 한정 예약 판매한다.

이번 시도는 천연 시라스우나기에 의존하지 않는 완전양식 장어의 사회 실장을 뒷받침하기 위한 것으로, 수산연구·교육기구의 추진과 맞물린다.

구매자에게는 설문을 통해 평가를 받으며, 결과는 향후 본격 전개에 활용될 예정이다.

시장 반응과 상용화 가능성을 함께 점검하는 동시에 자원 보전 효과도 검증하는 의미가 있다.